Buffetten & Hapjes

Buffetten 

Warme buffetten

OOSTERS BUFFET 

(26 euro per persoon zonder dessert, 30 inclusief dessert)
  • Chinese tomatensoep (V)
  • Kleine loempia`s (V)
  • Nasi goreng (V)
  • Bami goreng (V)
  • Witte rijst (V)
  • Rempahballetjes bali (rundballetjes in pittige saus)
  • Ajam asem manis (gefrituurde kip in zoetzure saus met ananas)
  • Babi ketjap (varkensvlees in gesmoord ketjap)
  • Daging rengdang (rundvlees met kokos, middelheet)
  • Sateh ajam gegrild (gegrilde kipsateh met satésaus)
  • Tumis broccoli (pikante groentenvariatie op basis van broccoli) (V)
  • Serundeng (melange van gemalen kokos en pinda`s) (V)
  • Komkommersalade (V)
  • Kroepoek
  • Dessert; spekkoek met een aangeklede ijstaart

MEDITERRAAN BOURGONDISCH BUFFET

(inclusief dessert 27.50 per persoon)

  • Minestrone soep (V)
  • Verschillende dips met brood (V)
  • Lasagna florentina (V)
  • Bourgondisch aardappeltjes met schil (V)
  • Paella España (saffraanrijst met kip, diverse groenten en zeevruchten)
  • Boef Bourguignon (rundvlees)
  • Griekse salade fetakaas (V)
  • Mediterrane pastasalade
  • Kipkluifjes
  • quiches (V mogelijk)
  • Tapas balletjes
  • Calamaris 
  • Gegrilde kipsaté
  • Witte rijst (V)
  • Wrap toscaans (kip en groente)
  • Dessert; aangeklede ijstaart 
  

STAMPPOTTEN SCHIPPERSMAAL 

(24 per persoon zonder dessert 28 inclusief dessert)

  • Hollandse tomatensoep (V)
  • Zuurkoolstamppot (V)
  • Boerenkoolstamppot (V)
  • Rookworst (vegetarisch mogelijk)
  • Gebakken spekjes
  • Zelfgemaakte gehaktbal in de jus
  • Dessert; warme appeltaart met slagroom 
  

KIP SATE BUFFET (lichte maaltijd)


(16.50 per persoon)

  • Kipsaté (vegetarisch mogelijk -Vegetarische slager-, tegen meerprijs)
  • Stokbrood met diverse dips (V)
  • Salade (V)
  • Friet
  • Kroepoek 
  

ITALIAANS BUFFET

 
(inclusief dessert 25 per persoon)
  • Italiaanse tomatensoep (V)
  • Brood met diverse dips (V)
  • Rundercarpaccio
  • Tomatensalade (V)
  • Pastasalade (V)
  • Tortellini ricotta (V)
  • Lasagna florentina (V)
  • Italiaanse kipschotel
  • Spaghettischotel 
  • Calamares
  • Gebakken aardappeltjes in schil (V)
  • Kipkluifjes
  • Dessert;Tiramisu met slagroom
  
     
 

Hapjes
Bittergarnituren
Warm bittergarnituur:  Bitterballen, Kaassouflé (V), Mini-loempia‘s (V), Nasischijf (V) etc.
80 stuks
 60
50 stuks
 40
   
Koud bittergarnituur: Ossenworst, Leverworst, Kaas en Mosterd   
50 stuks 45
     
Kaas garnituur; Jonge kaas, Oude kaas, Olijven en Mosterd  
50 stuks 48
   
Kaastengels (oude kaas)  
15 stuks 16

Luxe hapjes (tot maximaal 00:00)
Nacho chips met guacamole* 4.75
Luxe nootjes van Gotjé (per bakje)* 4
Portie gamarineerde olijven* 4
Diverse groenten op schaal met verse huisdip  (±10 personen) 27.50
Frietzakjes (per stuk)
 3.75 
Quiche, ook vegetarisch (14 stuks) 20
Gehaktballetjes (per stuk) 1.25
Chickenwings (per stuk) 1.50
Gerookte zalm op toast (40 stuks)  65
Mozzarella / tomaat / pesto (10 stuks)
 13.50
Inktvisringen met aolidip (40 stuks)
 35
Kipsatéstok met satesaus (per stuk, vega mogelijk)
 2.50
Breekbrood olijf met aioli en tapenade (12 personen)
 35
   
* hapjes met een * kunnen altijd op de avond zelf (bij) besteld worden, alle andere hapjes graag 7 dagen voorgaande het bezoek    

Lunch buffetten

  

HOLLANDSE LUNCH

  • Soep van de dag
  • Broodje kroket met mosterd
  • Broodje kaas
10 per persoon

HOLLANDSE LUNCH DE LUXE

  • Soep van de dag
  • Pistolet gerookte zalm
  • Pistolet mozzarella, tomaat, pesto
14 per persoon

VOC LUNCH 

  • Soep van de dag
  • Bal gehakt met zuur en mosterd
  • Kampioentje (hard meergranenbroodje) tonijnsalade
  • Kampioentje (hard meergranenbroodje) boerenkaas  
15 per persoon